Jagodnik 8/2022

Truskawka

Agrotechniczne doniesienia z Hornigów

W Hornigach 2 lipca, na plantacjach Magdaleny i Mateusza Włodarczyków, miejsce miał finał projektu Truskawkowe Inspiracje. W tym odcinku relacji z wydarzenia przedstawione są kolejne – po odmianach – inspirujące przykłady rozwiązań do uprawy truskawek.

Jakie truskawki opłaca się produkować

Zacznę od malin, mimo że ma być o truskawkach. Nie sądziłem, że mój poprzedni artykuł o malinach (czyt. „Jagodnik” 7/2022) tak szybko zostanie zweryfikowany przez realia rynku. Pisząc ten tekst pod koniec sierpnia, nie spodziewałem się, że ceny malin przemysłowych w punktach skupu spadną do tak niskiego poziomu we wrześniu (ok. 4-6 zł/kg), zwłaszcza na Lubelszczyźnie. I niestety, przy obecnych cenach środków produkcji, taka cena zbytu malin jest poniżej kosztów produkcji. Sytuacja ta potwierdza niestety fakt, że producent (zwłaszcza owoców do przetwórstwa) nie ma w praktyce żadnego realnego wpływu na to, jak kształtują się ceny na rynku.

Czy zatem na rynku deserowym (w tym artykule weźmiemy pod lupę truskawki deserowe) dało się w 2022 roku i czy da się jeszcze zarobić?

800 ton z 8 ha – czy to realne?

Właścicielem jednej z najnowocześniejszych w Polsce farm specjalizujących się w tunelowej uprawie truskawek na rynnach jest obecnie spółka Amplus. Truskawki uprawiane są na 8 ha w automatycznie wietrzonych, zblokowanych tunelach. Tegoroczne plony w przypadku jednej z odmian były bardzo dobre – zebrano średnio ponad 2 kg owoców z rośliny.

Przyszłość sprzedaży truskawek

W trzeciej dekadzie września (21-24.09.) w Antwerpii odbył się Międzynarodowy Kongres Truskawkowy, którego głównym organizatorem była Kooperatywa Hoogstraten. Tegoroczna edycja była już czwartą z tej serii. Udział w niej, tak w jak w poprzedniej, wzięło kilkuset uczestników europejskiego sektora, przede wszystkim z Belgii, Holandii i Niemiec. Jednym z ważniejszych wydarzeń w trakcie kongresu była konferencja, w ramach której dyskutowano o nowoczesnych kanałach sprzedaży truskawek, zapewniających prawny przepływ towaru.

Grupa Genson wciąż się rozwija
Udziałowcami Grupy Genson są bracia z rodzin van Gennip, van den Heuvel i Goorts. Produkcję sadzonek i owoców rodzina van Gennip rozpoczęła ponad pół wieku temu, a po przekształceniu w Grupę Genson spółka stała się jednym z czołowych holenderskich producentów nie tylko sadzonek, ale także owoców i warzyw. Genson Fresh Fruits & Vegetables przez cały rok produkuje truskawki, a w sezonie także maliny oraz w technologii typowo polowej pory, które stanowią kolejny istotny kierunek działalności grupy. Dla naszych czytelników najbardziej interesującą częścią jej aktywności jest produkcja sadzonek roślin jagodowych.

Malina

Finał VII edycji projektu Malinowe Factory (cz. I). Konferencja

Tegoroczny finał projektu Malinowe Factory, składał się z trzech głównych części. Jedną z nich była wystawa, w której udział wzięły firmy z branży malinowej. Kolejną wizyta na kwaterach doświadczalnych, na których można było zobaczyć, jakie wyniki przyniosły wykorzystane rozwiązania. Trzecim elementem była związana z tematem projektu konferencja, której poświęcam pierwszą część relacji z tego wydarzenia.

Praktyczne informacje z Holandii

Odwiedzając w tym roku, po raz kolejny, gospodarstwo prowadzone w Holandii przez naszego rodaka Krzysztofa Twardowskiego, znalazłem kilka interesujących „smaczków”. Zapraszam na krótki przegląd innowacji, jakie są tam obecnie wdrażane.

Rozmnażanie w systemie bezglebowym
Tradycyjna polowa uprawa malin w ostatnich latach, np. w północno-zachodniej Europie, jest przekształcana na produkcję prowadzoną pod osłonami, w substratach. Powodem zmiany technologii są problemy związane z chorobami systemu korzeniowego oraz niska jakość owoców z upraw w otwartym polu. Intensywne uprawy pod osłonami wymagają dobrych odmian oraz wysokiej jakości materiału nasadzeniowego, który już w roku sadzenia zapewni wysokie plony. Można go otrzymać poprzez rozmnażanie malin w systemie bezglebowym, uzyskując sadzonki doniczkowane, produkowane w multiplatach, pojemnikach typu paper-pot lub doniczkach P9.

Borówka wysoka

Produkcja borówki wysokiej w Ameryce Południowej

Ameryka Południowa dominuje obecnie na świecie w branży borówkowej pod względem wielkości produkcji, nowości odmianowych, technologii uprawy, a przede wszystkim – w eksporcie świeżych owoców na różne rynki. W poprzednim artykule („Jagodnik 7/2022) przedstawiłem ogólne, zbiorcze dane i informacje dla trzech regionów amerykańskich (Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej). Jest to kolejny artykuł z tej serii, przygotowany na podstawie danych źródłowych z oficjalnego raportu Międzynarodowej Organizacji Borówkowej (IBO)1) pt. „Global state of the blueberry industry report – 2021”.

Mechanizacja zbioru borówki

Dzięki uprzejmości Fumiomiego Takedy, naukowca z USA, którego polscy plantatorzy borówki mogą kojarzyć z wystąpień w trakcie Międzynarodowej Konferencji Borówkowej, do naszej redakcji trafił dokument relacjonujący postępy prowadzonych za oceanem badań w zakresie mechanizacji prac przy zbiorach i sortowaniu borówek. Poniżej przedstawiam najważniejsze kwestie w nim poruszone oraz uzyskane wyniki.

Borówkowe Factory 2022 (cz. I). Kwatera wieloodmianowa

Tegoroczne podsumowanie projektu Borówkowe Factory, realizowanego w Karczmiskach w gospodarstwie dr. Pawła Krawca, odbyło się 2 września. W trakcie spotkania przedstawiono działania prowadzone na doświadczalnej plantacji. Uczestnicy wydarzenia mogli również porównać wzrost i wygląd krzewów 15 odmian borówki wysokiej, zgromadzonych w kolekcji.

Z laboratorium do szkółek i na plantacje

W ramach grupy in-vitro Kusibab, którą tworzą cztery gospodarstwa szkółkarskie, produkowane są rośliny od materiału wyjściowego rozmnażanego metodą in vitro (Gospodarstwo Ogrodnicze Tadeusz Kusibab), poprzez sadzonki w wielodoniczkach i pojemnikach P9 (Plantin), do większych form oferowanych w doniczkach nawet 3-litrowych (Gospodarstwo Ogrodnicze Waganowice i Gospodarstwo Ogrodnicze Aleksandra Kusibab-Wyka). O tym, jak przebiegał tegoroczny sezon produkcyjny oraz jakie zmiany zachodzą w całej grupie, mogłem się przekonać odwiedzając te szkółki w połowie października.

Sezon 2022 i nowe wyzwania. Rozmowa z Mariuszem Kędzią

Gdy obserwuje się rynek borówki wysokiej, pojawia się pytanie – co nas czeka w bliskiej i tej bardziej odległej przyszłości? Wyzwań jest na pewno wiele. Do rozmowy na ten temat zaprosiłem plantatora borówki i prezesa grupy producentów owoców Berry Group, która ma siedzibę w Lubosinku w województwie wielkopolskim.

Porzeczka

Porzeczkowa Demo Farma 2022

W tym roku, tak jak w minionych sezonach, w gospodarstwie Tomasza Woźniaka w Jastkowie pod Lublinem 7 lipca odbyło się wydarzenie zatytułowane „Porzeczkowa Demo Farma”. Z uwagi na wysokie ceny owoców porzeczki czarnej oraz termin imprezy, jej organizatorzy postanowili nie odrywać plantatorów od prac przy zbiorach w gospodarstwach. Zaproszeni zostali natomiast przedstawiciele firm biorących udział w projekcie oraz redaktorzy pism i portali branżowych, którzy mieli zrelacjonować najnowsze i najciekawsze spośród podejmowanych w Jastkowie działań.

Targi / konferencje

Żywność ekologiczna na polskim rynku i na eksport
Podczas targów BioExpo Warsaw 2022 zorganizowano wystawę firm i gospodarstw działających w sektorze żywności ekologicznej. Odbyło się także Polskie Forum Żywności Ekologicznej, w trakcie którego omawiano zagadnienia związane z produkcją i obrotem produktami certyfikowanymi ekologicznie. Poruszono również tematy dotyczące rynku. Uznałem je za najciekawsze, gdyż – choć dotyczyły żywności BIO – w dużej mierze kwestie te odnieść można też do produktów konwencjonalnych klasy premium.

Tylko u nas

Międzynarodowy Kongres Ogrodniczy w pigułce

Międzynarodowy Kongres Ogrodniczy („International Horticultural Congress” – IHC) jest najważniejszym wydarzeniem naukowym, organizowanym co cztery lata od 1959 roku, pod auspicjami ISHS (International Society for Horticultural Science) i dotyczy dziedzin związanych z ogrodnictwem.

Technika

W trzech kolorach

Tegoroczne Agro Show (23-25 września) było największą polową wystawą maszyn w naszej części Europy. Wydarzenie to związane jest głównie z branżą rolniczą i dla wielu firm stanowi możliwość poinformowania o nowościach w ofercie, wśród których często są też maszyny specjalistyczne, kierowane do sektora ogrodniczego. Sporo zmian zaprezentowano w ramach marek Landini oraz McCormick, oferowanych na polskim rynku przez włoską firmę Argo Tractors.

Inne gatunki

Aronia Innovation Conference

Niezwykłe wydarzenie zorganizowano 21 września w Polsce, a dokładnie w Małej Wsi koło Grójca. Aronia Innovation Conference była pierwszym na świecie spotkaniem pokazującym potencjał naszego kraju jako producenta nie tylko owoców aronii, ale też różnorodnych wyrobów, jakie można z nich uzyskać. Stanowiła również okazję do spotkania się w międzynarodowym gronie producentów, przetwórców i badaczy tego gatunku. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw.

Perły kuchni polskiej
Wigilijne jabłka z jagodami

Ten wspaniały w smaku, zapachu i wyglądzie deser podawano gorący na zakończenie wigilii w domu mojej babci Pauliny Brawińskiej. Natomiast w święta jadano go na zimno – jak wszystkie ciasta.

Wolna strefa

Dobrze to już było
Zbliża się koniec roku kalendarzowego. Nadszedł więc czas na wstępną ocenę sezonu 2022. Długie jesienno-zimowe wieczory skłaniają nas do refleksji, do zadumy i do podsumowania mijającego roku. Wprawdzie prace na plantacjach jeszcze trwają, np. rozkładanie ściółki, cięcia i inne zabiegi przygotowujące krzewy do przetrwania okresu zimowego, chętnie jednak siadamy przy biurku i robimy analizę kosztów, cen, masy towarowej, relacji z klientami, zasobności w personel itd. A wnioski, które się nasuwają z perspektywy kończącego się roku, są średnio optymistyczne, a powiedziałbym wręcz pesymistyczne.