Jagodnik 4/2022

MNIEJ ZNACZY WIĘCEJ! To hasło wydaje się mottem działania w najbliższych latach i sposobem na niedopuszczenie do nadprodukcji. Wśród wniosków, jakie płyną z Międzynarodowej Konferencji Borówkowej 2022, pojawiło się też widmo nadprodukcji owoców, ale… tych słabej jakości, niedostosowanych do wymagań współczesnego rynku i kontrahentów. Brak planowania i rzetelnej analizy rynku prowadzi do wzrostu produkcji owoców, których nie ma gdzie sprzedać. Ceny lawinowo lecą w dół, a plantatorzy narzekają, że są rozgrywani przez odbiorców. Przy problemach, z jakimi się obecnie zmagamy – deficyt na rynku pracowników, drastyczny wzrost kosztów produkcji, inflacja, brak pewności co zbytu owoców – warto się poważnie zastanowić, czy nie lepiej produkować mniej, ale bardziej efektywnie, czyli uzyskując wyższe plony przy niższych kosztach jednostkowych. Sposobów na to jest wiele i ciągle o nich piszemy na łamach Jagodnika”. Dziś wydają się być jeszcze bardziej potrzebne do szybkiego wdrożenia.

W tym wydaniu:

Truskawka

Zgnilizny korzeni truskawki

Grzyby, bakterie, organizmy grzybopodobne, fitoplazmy i wirusy to grupy patogenów, które regularnie porażają truskawki uprawiane w różnych technologiach. Z roku na rok wzrasta zagrożenie ze strony patogenów odglebowych, które powodują powszechne choroby, zwane zgniliznami.

Przygotować się do sezonu. cz. II – Nawożenie

Uprawa truskawek w ostatnich latach podlega ciągłym modyfikacjom. Z jednej strony wdrażane są nowe technologie produkcji, z drugiej ubywa chemicznych środków ochrony roślin, a przybywa rozwiązań biologicznych.

Akademia Uprawy Truskawek. cz. II – Odmiany powtarzające owocowanie

W trakcie drugiej części tegorocznej edycji Akademii Uprawy Truskawek, 27 stycznia omówione zostały odmiany, które w bieżącym sezonie mogą dać dobre rezultaty w produkcji owoców.

Siódma edycja

W Czerwińsku nad Wisłą 24 lutego odbyła się 7. edycja truskawkowego VIP-roomu firmy Timac Agro Polska (TAP), spotkanie prowadzili jej przedstawiciele Rafał Ślązak i Jacek Witkowski. Omawiane zagadnienia dotyczyły odmian, nawożenia i biostymulacji. Przedstawiono także ofertę firmy na sezon 2022 dla kluczowych klientów.

W jagodowym „zagłębiu”. cz. I – Truskawki

Huelva to prowincja w Hiszpanii znana na świecie z produkcji owoców jagodowych. Większość upraw truskawek i malin, ale również borówki wysokiej prowadzona jest tam w niskich i lekkich konstrukcjach tunelowych.

O współczesnych technologiach produkcji

W Błędowie pod Grójcem 15 lutego w odbyło się spotkanie o tematyce jagodowej, którego głównym organizatorem była firma Szałas Agro, a uczestniczyli w nim także przedstawiciele przedsiębiorstw Agro Partners, Royal Brinkman i Delphy.

Powtarzające – inaczej niż w Polsce

Na przełomie listopada i grudnia ubiegłego roku ogrodnicy z Polski odbyli czterodniowy rajd (czyt. też „Jagodnik” 2 i 3/2022) po włoskich farmach jagodowych, zorganizowany przez polskie firmy Agromal i Ecoferti. Jednym z odwiedzonych było gospodarstwo należące do Mario Scolariego, położone w okolicach Werony. Prym wiodą w nim odmiany truskawki powtarzające owocowanie.

Malina

Wirusy i fitoplazmy na plantacjach maliny

Choroby wirusowe i fitoplazmatyczne są poważnym zagrożeniem na plantacjach malin, lecz mimo to, walka z nimi jest w praktyce niemożliwa, z powodu braku środków chemicznych do ich zwalczania. Istnieje jednak wiele sposobów zapobiegania wystąpieniu tych chorób i mogą one być bardzo skuteczne, jeśli konsekwentnie i kompleksowo są stosowane.

Na starcie sezonu – co nas może zaskoczyć

Każdy rok przynosi nowe, często nieoczekiwane sytuacje. Jak sięgnąć pamięcią, z każdym przyjściem wiosny rozpoczynają się dyskusje nad tym, co już minęło, a co przed nami. Jaki będzie sezon, czego należy się obawiać? Wiosna to najlepszy czas, by zastanowić się nad tym, czy mamy już wszystko, by rozpocząć kolejny sezon – sprzęt, nawozy, środki ochrony roślin i, co najważniejsze, wiedzę.

Maliny na lato czy na jesień

Drugi webinar z cyklu „Maliny w tunelach: uprawa od podstaw” dotyczył głównie planowania produkcji w taki sposób, by owoce na rynek dostarczać przede wszystkim w okresach, w których panuje na nie dobra koniunktura. Nie zabrakło także informacji dotyczących wyboru sadzonek – ich kategoria oraz jakość silnie warunkują termin plonowania i kondycję pozyskiwanych owoców.

Kierunek – najlepsza jakość i zero pozostałości

Rafał Podstawka nie tylko prowadzi w Klementowicach (woj. lubelskie) własne gospodarstwo specjalizujące się w uprawie gatunków jagodowych, ale jest też agronomem i koordynatorem produkcji owoców deserowych w Grupie Producentów KLASA, wchodzącej w skład gospodarstw Fieldstone Family Farm.

Borówka wysoka

Szkodniki – najlepiej zacząć od wiosny

W Polsce uprawę borówki rozpoczęto w latach 50. i 70. ubiegłego stulecia i szybko zjednała sobie ogromną liczbę zwolenników zarówno w produkcji, jak i konsumpcji jej owoców. Jak to zwykle bywa z nowymi uprawami, na początku jest zazwyczaj mniejsza presja ze strony organizmów szkodliwych, ale wraz ze wzrostem zarówno samych roślin, jak i ich areału zaczynamy notować uszkodzenia i straty powodowane przez agrofagi, a zwłaszcza przez szkodniki.

Nowa Era. cz. I – Materiał szkółkarski i odmiany

W Ożarowie Mazowieckim 1-2 marca odbyła się X Międzynarodowa Konferencja Borówkowa, która miała formułę hybrydową. Oprócz typowego, stacjonarnego wydarzenia, konferencja dostępna była też dla uczestników online – z tej formy skorzystało blisko 500 osób z 34 krajów na świecie.

Produkcja borówek w południowej Europie i północnej Afryce

Tym razem przedstawiam dane i informacje oraz komentarze dotyczące branży borówkowej i skali produkcji tych owoców w kilku krajach tego regionu, w tym w Hiszpanii i Maroku. Bieżąca sytuacja w tych krajach jest ważna dla polskich plantatorów borówek, z perspektywy rozwoju produkcji i eksportu tych owoców u głównych naszych konkurentów.

Pakowanie to wyzwanie

Firma BerryTrade została założona i jest kierowana przez grupę młodych ludzi, którzy mają niemałe doświadczenie związane z borówką wysoką. Sandra Stefaniak-Syguła i jej brat Marek Stefaniak wywodzą się z gospodarstwa w Wielkopolsce, specjalizującego się w produkcji owoców tego gatunku.

Ochrona

Co nowego w ochronie

Jednym z kluczowych działań w ramach Europejskiego Zielonego Ładu było przyjęcie w maju 2020 r. przez UE strategii „Od pola do stołu”, której nadrzędnym celem jest zadbanie o bezpieczeństwo żywnościowe, poprzez zapewnienie wystarczającej podaży niedrogiej i pełnowartościowej żywności, przy jednoczesnym zmniejszeniu o połowę zużycia pestycydów.

Aktualności

Wytyczne IJHARS dotyczące znakowania przetworów

O przedstawienie informacji dotyczących danych zamieszczanych na etykietach produktów wprowadzanych do obrotu zwróciliśmy się Głównego Inspektora JHARS. Poniżej zamieszczamy otrzymane wytyczne dotyczące znakowania przetworów z owoców jagodowych.

Targi / konferencje

Biostymulacja i kondycjonowanie gleby. TSW 2022

Tegoroczna edycja Targów Sadownictwa i Warzywnictwa (TSW 2022) obejmowała wiele konferencji o zróżnicowanej tematyce, a także ekspozycje ofert prawie 400 firm, wśród których byli dostawcy produktów zarówno do stymulacji wzrostu i rozwoju roślin, jak i do poprawy jakości gleby.

Perły kuchni polskiej

Świetna konserwa mięsna w słoiku

Mięso konserwowane w ten sposób w słoikach zawsze jest soczyste, pachnące, smaczne i otulone galaretą. W ciemnej i chłodnej piwnicy może być przechowywane kilka lat, nie traci walorów smakowych i odżywczych. Może tym razem przepis nie łączy się bezpośrednio z owocami jagodowymi, ale w czasie narastających napięć może zainteresować czytelników.

Wolna strefa

Wystarczy przestrzegać…

Kolejna, już X Międzynarodowa Konferencja Borówkowa odbyła się w wyjątkowych warunkach. Tlący się COVID-19, katastrofa na Ukrainie, szok na Wschodzie i brak naszych Sąsiadów na konferencji to tylko niektóre trudności, z którymi musieli się zmierzyć organizatorzy. Atmosfera nie sprzyjała, a jednak udało się. Konferencja się odbyła.